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      特色餐飲

      全方位分析泰國餐廳在華現狀與機遇

      文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/5/17     瀏覽次數:    
      泰式餐廳目前在中國市場份額已經突破了1%,盡管份額不大,但是考慮到中國接近4萬億的餐飲體量,泰國餐廳也超過了400億人民幣的規模,除了泰國本土,中國是泰餐第二大市場。

          泰式餐廳目前在中國市場份額已經突破了1%,盡管份額不大,但是考慮到中國接近4萬億的餐飲體量,泰國餐廳也超過了400億人民幣的規模,除了泰國本土,中國是泰餐第二大市場。

          從政策上來看,泰國從1996年成立了旨在推動泰國食品在全世界占有一席的值得機構。為了達到這個目標,泰國推出了泰國世界廚房中心計劃,幫助向海外推廣泰餐。目前泰國餐廳在2008年就有8000多家店面。現在早已經突破萬余家了。

          雖然泰餐發展不錯,但是市場上還沒有特別知名的泰餐品牌。比較有名的也就越蘭香這樣的品牌。同時,國內泰餐在模式上高度雷同,這樣導致消費者想起泰餐就只有一種印象。現在很多要國餐廳在裝修上,就是簡單的泰國芭蕉葉、金色油漆等等元素。推廣上也是采用簡單的正宗、原汁原味泰國菜這些口號。長期如此宣傳很容易產生審美疲勞,甚至顧客根本不相信你說的話。

          能夠形成規模的連鎖品牌很少,沒有強有力的品牌也是泰國餐廳缺乏競爭力的因素之一。個體經營泰餐廳風險還是很高的,首先抗風險能力就很差,各種因素都會造成企業運營失敗。

          好在中國人對泰國越來越了解,很多泰國的餐飲慢慢被大陸所接受,就像去韓國旅游讓韓國料理火遍中國一樣,相比只會泡菜、啤酒炸雞的韓國,泰國菜品要豐富多了,這也會促進泰國餐飲店的更好發展。
         
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      泰國餐廳

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